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Mariner 8 grosses crevettes avec 1 demi-citron pressé et 1 pincée de sel (pas plus de 3 heures !)
Faites revenir les crevettes dans 2 cuillères à soupe de d’huile d’olive très chaude, 2 minutes de chaque côté.
Pendant ce temps, mélangez 4 cuil. à soupe de Sirop de Gingembre et 25cl de rhum Or Blanc, puis flambez les crevettes avec cette préparation.
Ajoutez 2 cuil. à soupe de sauce soja et 40 cl de lait de coco et baissez le feu. Diluez 1 cuil. à café de maïzena avec un peu de jus de citron et ajoutez ce mélange aux crevettes pour épaissir la sauce.
Enfin, rectifiez l’assaisonnement avec du sel, du poivre et 3 brins de ciboulette finement émincées.
Servir avec du riz basmati.
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